2012年1月6日金曜日

2012!


             新年明けましておめでとうございます!
             本年もどうぞお付き合いの程、宜しくお願い致します。
             みなさまにとって、平和で穏やかな一年でありますように…。
             
             私たちはただただ感謝して、一日一日を大切に生きていこうと思います。

             年末は会津からの来客(かなりの飲兵衛)が三泊し、おまけに消防団の飲み会も続き、
             暴飲がたたって大晦日から熱出して、寂しい寝正月となりました。
             ”一年の計は元旦にあり”なんて言いますが、どうなることやら…。

             下の写真は、こたつの天板の試作品です。
             アンカ熱による乾燥、また水拭きの頻度も多く、天板にとってはかなり劣悪な環境。
             二枚製作し、雨宮の実家と我が家で実際に使って、反りや縮み具合を見てみることに。
             
             カンナやディスクグラインダーで、わざと傷つけて古材風に表情をつけてみた。
             一枚目はケヤキやサクラ、黒檀など結構いい材を板接ぎしたので、傷つけるのに勇気が…。
             裏面はきれいなままですけどね。実際実家ではきれいな面で使われてました。


               こちらは建築廃材を挽いて、すべて赤松で板接ぎ。
               虫食い跡がなかなか面白い。こういう味わいが好きなんだなぁ。   

               近所の製材屋さんが、大きな節で建材では使えない杉板を持ってきてくれました。
               厚さ一寸五分、長さ十尺ほどの大物を8枚頂戴しました!
               何作るべか~~うふふ!楽しみ、楽しみ。
               
               持ってきてくれた方の本職は大工さんです。
               山からの伐り出し、製材、加工、すべてこなします。
               大きな倉庫には檜や欅などの良材が山ほど積まれてありました。
               最近の施主さんは木材にあまり関心ないからなぁと嘆いていたのが印象的でした。
               それでも本物志向の若い人も増えてきてますからね。
               家を建てるなら、是非国産材を選びましょう~~!

2011年12月19日月曜日

工房!


           かな~~り久しぶりの更新で本当にすみません…。
           上石津町に移住して3年半、こんな我がままな私が会社勤めで頑張りまして、
           僅かながらにお金を貯めて、いよいよ半農半X生活に入る準備ができました!
           CAFEあめんぼの時もそうでしたが、何事も立ち上げのときには
           相当のエネルギーがいるもので、ブログにまで頭がまわせませんでした…スミマセン。
             
           私のXは木工です。古い家具をリメイクしたり、オリジナルを製作して、
           当面はネットオークションに出品して頑張ろうと思います。
           木のからくり玩具をメインに製作したいのですが、食べていくにはいろいろとやらねば…。
           昔の家具をばらしていると、いい仕事してるなぁと感心したり、雑な所が見えたりとても勉強になります。
           木工の世界は奥深く、修行をしていない私がいきなり工房を構えてやっていけるの~~?!
           子供の頃、図画工作はいつもクラスで一番でしたし、わたしが所属していた劇団は
           舞台美術に大変凝っていたので、物作りには、そこそこ自信があるんですよね。
             
           屋台やカフェを経験して”人様のために一生懸命やっていれば、生かされる”んだと
           勉強させていただきましたので、真面目にやっていれば、いつかはものになるでしょう~!
           来春くらいには、あすかさんの食品加工所も作る予定で~す!             



2011年11月23日水曜日

ザクロジャム完成しました!

益々寒さが厳しくなってきましたね~!
先週末、遂に初霜が降りました…。
寒さに弱い私は、さっそく薪ストーブちゃんに活躍してもらうことにしました。炉開きです。
ワクワクしながら、勝手口外の薪置き場から薪を運びました。
炉開き初日に解ったこと、私って火付け名人?!
ちょっとばかり点火するのが上手になったものだから、調子にのって毎日ストーブに火を入れます。

私には写真の才能がまったく無いので、何が写っているかよく分からない写真になってしまいましたが…イメージでは”格好いいストーブの炎”のつもりで撮りました。
皆さんにこの温かさ届きますように。

さて、先日失敗したザクロジャム…遂に完成しました~!
ザクロは入手困難かもしれませんが、万一手に入った方は下記の方法で
是非試してください。
甘ずっぱくてとっても美味しいです。


○●○ザクロジャムの作り方○●○
①.ザクロの果実から果肉を取り、ボールに移す。
 (ごみ等が付いていないかチェックしながら、水で洗う。)
②.ザクロの果肉の総重量を量り、お好みの分量のお砂糖を入れ混ぜる。
 (私は甘さ控えめが好きなので、30%位のキビ砂糖を投入)
③.②を丸一日以上放置
 (ここがポイントです!充分に放置して、ザクロの水分を出します)

④.③を鍋に移して、40分ほど煮ます。
 (この工程をサボると、後の工程で、果肉と種が中々外れません。)
⑤.④を一瞬だけフードプロセッサーにかけ、裏ごしする×5回程
⑥.⑤を再度火にかけ、煮詰める。(お好みでレモン汁少々)
※⑤の作業が終わっても、まだ種には少量の果肉が付いているので、お水と煮てあげれば、
 即席ザクロジュースになります!きっと、ジン&炭酸で割ると美味しいと思う!


○●○○●○○●○○●○○●○○●○○●○○●○○●○○●○
我が家のザクロと出合って4年近く…一度も全消費してあげたことが無かった。
いつも、申し訳ない気持ちで一杯だった。
今年は何とか、間に合った。
私のかわいいザクロちゃん、食べるのもったいないけど、
明日の朝はパンを食べよう。